اسید کوجیک از چندین نوع قارچ مختلف ساخته شده است. همچنین هنگامی که غذاهای خاصی از جمله غذاهای ژاپنی ، سس سویا و شراب برنج تخمیر می شوند فرآورده جانبی نیست. اسید کوجیک در صنایع غذایی بعنوان ماده نگهدارنده طبیعی از آن استفاده می شود. با این حال یکی از اصلی ترین کاربردهای اسید کوجیک در برخی محصولات بهداشتی و آرایشی است.

كوجیك اسید از ایجاد تیروزین كه اسید آمینه مورد نیاز برای تولید ملانین است ، جلوگیری و جلوگیری می كند. ملانین رنگی است که روی مو ، پوست و رنگ چشم تأثیر می گذارد. از آنجا که تولید ملانین را مهار می کند ، کوجیک اسید می تواند اثر سبکی داشته باشد.

اسید کوجیک اغلب به صورت موضعی برای معالجه تعدادی از شرایط مختلف آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد. بیشتر اوقات به عنوان ماده روشن کننده پوست مورد استفاده قرار می گیرد.
ملانین یک رنگدانه طبیعی است که در بدن وجود دارد و به چشم ، مو و پوست رنگ می بخشد. یک اسید آمینه بنام تیروزین برای حمایت از تولید ملانین مورد نیاز است. کوجیک اسید با مسدود کردن تشکیل تیروزین کار می کند ، و این از تولید ملانین جلوگیری می کند. کاهش تولید ملانین ممکن است اثر ملایمی بر روی پوست داشته باشد.

علاوه بر اثرات تسکین دهنده پوست ، کوجیک اسید همچنین حاوی برخی از خاصیت ضد میکروبی است. این ممکن است به مقابله با انواع متفاوتی از سویه های باکتریایی حتی در رقیق کننده های کوچک کمک کند. این می تواند به درمان آکنه ناشی از باکتری های موجود در پوست کمک کند. همچنین ممکن است جای زخم های آکنه که هنوز محو نشده اند ، سبک شود.